Zur Einführung des neuen Gebräus veranstaltet Taybeh eine Reihe von Verköstigungen in Restaurants in den Palästinensergebieten. Brauerei-Manager Madees Khoury preist die Unverwechselbarkeit des neuen Angebots: „Der Geschmack ist vergleichbar mit dem weltweiten Geschmack von Weißbier, aber mit einem palästinensischen Zug“.
Die Nachfrage nach Weißbier sei zwar nicht dagewesen, erklärt Khoury die Neuheit im Sortiment. Aber „nach 19 Jahren auf dem Markt haben wir gedacht, dass ein neuer Geschmack her muss“, sagte er laut der israelischen Zeitung „Jerusalem Post“. Das Bier ist in einigen wenigen Ländern weltweit erhältlich, darunter auch in Israel und in Deutschland.
Die Vermarktung von Alkohol gestalte sich in einem Gebiet mit größtenteils muslimischen Bewohnern schwierig. Werbung für Alkohol sei nicht erlaubt, erklärt Khoury. Daher sei man abhängig von Mund-zu-Mund-Propaganda und den Berichten internationaler Medien. Der Verkauf von Alkohol gestalte sich in Ortschaften mit christlichen Bewohnern einfacher. Gewöhnlich entschieden aber die Behörden vor Ort, ob der Verkauf von Alkohol genehmigt wird. Taybeh bietet neben gewöhnlichen Biersorten auch alkholfreies Bier an.
Die Familie Khoury gründete die Brauerei im Jahr 1995 in der palästinensischen Ortschaft Taybeh. Das Dorf mit seinen 2.100 Einwohnern liegt zehn Kilometer östlich von Ramallah und wird fast ausschließlich von Christen bewohnt. Seit 2005 findet dort jährlich ein „Oktoberfest“ statt. Das Ereignis zieht nach Angaben der Brauerei jährlich 16.000 Besucher an.
